TORTA MOUSSE CIOCCOLATO E NOCCIOLA

Dolce al cioccolato fondente con cuore croccante alla nocciola e veli di cioccolato fondente. Peso: 1 kg circa - 10 porzioni.
€27,00

    Ingredienti

    Pan di spagna al cioccolato fondente: albume, tuorli, zucchero, uova, farina, cacao, burro, cioccolato (massa cacao, burro cacao, zucchero, lecitina di soia, vaniglia), albume disidratato, pralinato al kellogs, kellogs, pasta nocciola, cioccolato al latte.

    Bavarese alla nocciola: latte, tuorlo, zucchero, panna, pasta nocciola, meringa italiana (albume, zucchero), gelatina animale (colla di pesce).

    Mousse al cioccolato fondente: panna, cioccolato fondente (cacao, burro cacao, zucchero, vaniglia, lecitina), zucchero, tuorlo, burro, glassa.

    Glassa al cioccolato fondente: cioccolato fondente (massa, cacao, burro cacao, zucchero, vaniglia, lecitina), zucchero, panna, glucosio, gelatina neutra.

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