TORTA MOUSSE ROSSINI

Mousse al cioccolato al latte con bavarese al pistacchio di Bronte. Peso: 1 kg circa - 10 porzioni.
€27,00

    Ingredienti

    Pan di spagna al cioccolato fondente: albume, tuorli, zucchero, uova, farina, cacao, burro, cioccolato (massa cacao, burro cacao, zucchero, lecitina di soia, vaniglia), albume disidratato.

    Mousse al cioccolato al latte: panna, cioccolato al latte (zucchero, burro di cacao, latte in polvere, pasta di cacao, lecitina di soia, può contenere tracce di frutta a guscio), tuorli, zucchero, acqua, gelatina animale (colla di pesce), liquore alla vaniglia.

    Bavarese al pistacchio di bronte: panna, tuorli, latte, zucchero, pasta pistacchio, pistacchi pralinati, albume, gelatina animale (colla di pesce).

    Glassa al cioccolato fondente: cioccolato fondente (massa cacao, burro cacao, zucchero, vaniglia, lecitina), zucchero, panna, glucosio.

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